Σταυρούλα Διαμαντή, Κοινωνική Ψυχολόγος (MSc Social Psychology, University of Surrey), Υποψήφια Διδάκτωρ Κοινωνικής Ψυχολογίας στο Τμήμα Φιλοσοφικών και Κοινωνικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κρήτης